本視頻深入探討了微流體調制光譜（MMS）技術在蛋白質結構分析領域的創新應用。MMS技術顯著提高了傳統紅外光譜的靈敏度，使其成為研究生物分子結構的有力工具。與圓二色譜（CD）相比，MMS在分析β-折疊結構方面表現更為出色，尤其是在區分平行和反平行β-折疊上具有明顯優勢。

視頻詳細介紹了MMS數據分析流程，包括光譜插值、數據庫比對、二階導數分析和曲線擬合等步驟，最終通過條形圖直觀呈現蛋白質二級結構的組成比例。

此外，視頻還展示了多種數據可視化方法，如重疊面積分析、差分吸收光譜和折線圖。這些方法有助于研究人員深入理解蛋白質在不同條件下（如溫度變化）的結構變化動態。

MMS技術不僅適用于溫度依賴性實驗，還可廣泛應用于配方開發、穩定性研究和質量控制等領域，為生物制藥研究提供了一種高靈敏度、高精度的分析工具。

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